Receitas Rápidas para Almoços Econômicos: Faça em 30 Minutos
1. Arroz de Frango Express
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura em cubos
- 4 xícaras de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango e cozinhe até que esteja completamente dourado.
- Acrescente a cenoura e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione o arroz, misture bem e coloque o caldo de galinha.
- Tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
- Decore com salsinha antes de servir.
2. Salada Mediterrânea com Atum
Ingredientes:
- 1 lata de atum em água
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pepino em cubos
- 10 azeitonas pretas
- Azeite, limão, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o atum, o grão-de-bico, a cebola, o pimentão e o pepino.
- Adicione as azeitonas.
- Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
- Misture bem e sirva frio ou a temperatura ambiente.
3. Omelete de Espinafre e Queijo
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de espinafre fresco picado
- 1/4 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o espinafre, cozinhando até murchar.
- Despeje os ovos batidos sobre o espinafre e cozinhe em fogo baixo até que as bordas comecem a firmar.
- Adicione o queijo e dobre a omelete ao meio.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva quente.
4. Macarrão Aglio e Olio Rápido
Ingredientes:
- 250g de espaguete
- 4 dentes de alho fatiados
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Pimenta calabresa a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho. Cozinhe até dourar levemente.
- Junte o espaguete à frigideira e misture bem, incorporando o alho e o azeite.
- Adicione pimenta calabresa a gosto e decore com salsinha e queijo parmesão, se desejar.
5. Tacos de Carne Moída
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 pacote de tortillas de milho
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado
- Alface e queijo ralado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Molho de pimenta (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até que fique transparente.
- Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar.
- Aqueça as tortillas em uma frigideira.
- Monte os tacos com carne, tomate, alface e queijo.
- Sirva com molho de pimenta, se preferir.
6. Sopa Rápida de Legumes
Ingredientes:
- 1 cenoura picada
- 1 batata picada
- 1/2 abobrinha picada
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 4 xícaras de água ou caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione a cenoura, batata e abobrinha, mexendo por alguns minutos.
- Acrescente a água ou caldo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que os legumes estejam macios.
- Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
7. Quibe de Forno Prático
Ingredientes:
- 250g de trigo para quibe
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de hortelã picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite
Modo de Preparo:
- Deixe o trigo para quibe de molho por 30 minutos em água morna e escorra.
- Misture o trigo com a carne, cebola, hortelã, sal e pimenta em uma tigela grande.
- Coloque em uma forma untada e regue com azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Essas receitas são simples, rápidas e econômicas, ideais para quem tem pouco tempo no dia a dia. Cada prato pode ser preparado em no máximo 30 minutos, permitindo ter almoços saborosos e nutritivos sem complicação. Experimente essas opções e surpreenda-se com a facilidade de fazer refeições deliciosas!
