receitas com arroz e feijão econômicas

Receitas com Arroz e Feijão Econômicas

1. Arroz e Feijão à Moda da Roça

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 1 xícara de feijão preto
• 4 xícaras de água
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo ou azeite para refogar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o feijão em uma panela de pressão com 3 xícaras de água por cerca de 25 minutos após pegar pressão. Reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
3. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.
4. Adicione o feijão já cozido com seu caldo e as 4 xícaras de água. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Cozinhe em fogo baixo até que a água evapore e o arroz fique macio.

2. Arroz com Feijão e Legumes

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 1 xícara de feijão carioca
• 4 xícaras de água
• 1 cenoura picada
• 1 abobrinha picada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o feijão com água na panela de pressão por 20 minutos. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar.
3. Adicione os legumes e refogue por mais 5 minutos.
4. Junte o arroz, o feijão e as 4 xícaras de água. Ajuste o sal e a pimenta.
5. Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar pronto.

3. Feijão Tropeiro

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão-mulatinho cozido
• 100g de bacon picado
• 1 linguiça calabresa picada
• 1/2 xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de farinha de mandioca
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, frite o bacon e a linguiça até ficarem dourados.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios.
3. Junte o feijão cozido e misture bem.
4. Acrescente a farinha de mandioca, mexendo até conseguir a consistência desejada.
5. Finalize com o cheiro-verde e ajuste os temperos.

4. Arroz de Feijão e Ovo

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 1 xícara de feijão-preto
• 4 xícaras de água
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola pequena picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o feijão na panela de pressão por 20 minutos. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
3. Adicione o arroz, refogue por 3 minutos e depois acrescente o feijão e a água. Tempere com sal e pimenta e cozinhe.
4. Em uma frigideira, frite os ovos como preferir e sirva sobre o arroz com feijão.

5. Salada de Arroz com Feijão e Atum

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz cozido
• 1 xícara de feijão branco cozido
• 1 lata de atum em óleo
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 tomate picado
• 1/4 de xícara de azeitonas picadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e limão a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o arroz, o feijão, o atum, a cebola, o tomate e as azeitonas.
2. Regue com azeite e tempere com sal e limão a gosto.
3. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.

6. Arroz e Feijão com Linguiça

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 1 xícara de feijão preto
• 2 linguiças defumadas picadas
• 4 xícaras de água
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o feijão na panela de pressão por 25 minutos e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Adicione as linguiças e refogue até que dourem.
4. Misture com o arroz, adicione o feijão e a água. Tempere e cozinhe até o arroz ficar pronto.

7. Feijão com Legumes e Arroz

Ingredientes:

• 1 xícara de feijão vermelho cozido
• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o feijão em uma panela. Reserve.
2. Em outra panela, frite a cebola no óleo e adicione a cenoura e abobrinha, cozinhando por 5 minutos.
3. Misture o arroz, o feijão e a água. Tempere e cozinhe em fogo baixo.

8. Arroz com Feijão e Frango Desfiado

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 1 xícara de feijão carioca
• 2 xícaras de frango desfiado
• 4 xícaras de água
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o feijão na panela de pressão por 20 minutos. Reserve.
2. Frite a cebola e o alho em um pouco de óleo.
3. Adicione o frango desfiado e cozinhe por 5 minutos.
4. Misture o arroz, o feijão e a água. Cozinhe até o arroz ficar pronto.

9. Purê de Feijão com Arroz

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão carioca cozido
• 1 xícara de arroz cozido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
2. Junte o alho e cozinhe mais um minuto.
3. Adicione o feijão cozido e misture. Utilize um mixer para fazer um purê.
4. Misture ao purê o arroz e tempere a gosto.

10. Feijão à Brás

Ingredientes:

• 1 xícara de feijão fradinho cozido
• 2 xícaras de arroz
• 4 ovos
• 1 cebola picada
• Azeitonas a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola no óleo até dourar.
2. Adicione o feijão e mexa. Junte os ovos batidos e mexa até cozinhar.
3. Adicione o arroz e as azeitonas. Misture bem.

Essas receitas são perfeitas não apenas para quem busca economizar, mas também para quem deseja um prato saboroso e nutritivo. O arroz e o feijão são uma combinação clássica, rica em proteínas e fibras, e podem ser preparados de diversas maneiras, proporcionando economia e variedade ao seu cardápio. Experimente cada uma delas e aproveite refeições práticas e saudáveis em sua casa!