Delícias Econômicas: Receitas de Almoço para Estudantes com Pouco Dinheiro
1. Arroz de Frango Simples
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 200g de peito de frango em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente o frango, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que esteja completamente dourado.
- Adicione o arroz e misture bem, deixando fritar por 2 minutos.
- Adicione a água, aumente o fogo, e quando ferver, reduza para médio e cozinhe por 15 minutos ou até que a água evapore e o arroz esteja macio.
Custo Aproximado: R$ 10,00
2. Macarrão ao Alho e Óleo com Brócolis
Ingredientes:
- 250g de macarrão (espaguete ou penne)
- 4 dentes de alho fatiados
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de brócolis cozidos
- Queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e adicione os alhos, refogando até dourar.
- Misture o macarrão com o alho e o brócolis, ajustando o sal e a pimenta.
- Sirva com queijo ralado por cima, se desejar.
Custo Aproximado: R$ 15,00
3. Omelete de Legumes
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 cebola picada
- 1/2 tomate picado
- 1/2 cenoura ralada
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar a frigideira
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta.
- Adicione a cebola, o tomate, a cenoura e a salsinha. Misture bem.
- Unte uma frigideira com azeite e despeje a mistura de ovos.
- Cozinhe em fogo baixo até que a omelete esteja firme e dourada dos dois lados.
Custo Aproximado: R$ 8,00
4. Feijão Tropeiro
Ingredientes:
- 1 xícara de feijão cozido (preto ou carioquinha)
- 100g de linguiça calabresa picada
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de gordura (banha ou óleo)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça a gordura e frite a linguiça até dourar.
- Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
- Adicione o feijão cozido, misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Por fim, adicione a farinha de mandioca, misturando até obter a consistência desejada.
Custo Aproximado: R$ 12,00
5. Salada de Grão-de-Bico
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 pepino picado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Azeite, sal e limão para temperar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o grão-de-bico, tomate, cebola, pepino e temperos.
- Adicione azeite e suco de limão a gosto.
- Mexa bem e sirva.
Custo Aproximado: R$ 10,00
6. Tortinha de Atum
Ingredientes:
- 1 lata de atum
- 2 ovos
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
- Despeje a mistura em forminhas untadas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Custo Aproximado: R$ 9,00
7. Quinoa com Legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água ou caldo de legumes
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha picada
- 1/2 cebola picada
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Lave a quinoa em água corrente e escorra.
- Em uma panela, coloque a quinoa e as 2 xícaras de água. Cozinhe com fogo médio até que a água evapore.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione a cebola, cenoura e abobrinha.
- Cozinhe até que os legumes estejam macios, depois misture com a quinoa.
Custo Aproximado: R$ 13,00
8. Panqueca de Aveia
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite (ou água)
- 1 banana amassada (opcional)
- Mel ou açúcar a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Em uma frigideira untada, despeje uma concha de massa e cozinhe até que borbulhas apareçam.
- Vire a panqueca e cozinhe por mais alguns minutos.
Custo Aproximado: R$ 7,00
9. Sopa Rápida de Legumes
Ingredientes:
- 2 xícaras de legumes variados (batata, cenoura, abobrinha)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione os legumes picados e água. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
- Tempere com sal e pimenta. Para uma sopa mais cremosa, bata no liquidificador.
Custo Aproximado: R$ 9,00
10. Bolo de Caneca de Chocolate
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma caneca, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
- Coloque no micro-ondas por cerca de 2 minutos em potência alta.
- Deixe esfriar antes de comer.
Custo Aproximado: R$ 5,00
Estas receitas são simples e rápidas, ideais para estudantes que precisam de refeições nutritivas sem gastar muito. O planejamento e a criatividade na cozinha podem fazer toda a diferença, transformando ingredientes acessíveis em deliciosos almoços.
